Vinificação

As uvas são desengaçadas e trituradas assim que chegam à cooperativa. Em seguida, as uvas trituradas são prensadas. O mosto é clarificado por decantação estática a temperatura controlada (16 ºC). A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada entre 18 ºC e 20 ºC. Antes de ser estabilizado, o vinho é filtrado. Após a estabilização, é filtrada novamente e só então é preparada para o engarrafamento.

Nota de Prova

Vinho amarelo pálido com reflexos dourados. Aroma delicado, fresco e floral, com um toque levemente cítrico. Vinho harmonioso e encorpado, com um final longo.