Produtor: Quinta do Vallado
País: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 75 cl
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Acidez: 5,0 g/l
PH: 3,66
Açúcar: 0,6 g/l
Vinificação
Cada parcela foi vindimada manualmente e vinificada separadamente em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada e remontagem programada. Este vinho estagiou 16 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Nota de Prova
Um vinho surpreendente, de cor viva, com enorme intensidade aromática. Exuberante e misterioso, combina os aromas florais típicos da Touriga Nacional com vestígios de fruta exótica. Taninos de grande qualidade, intensos mas sedosos. Produz um fim de boca fresco e cítrico, associado à presença de frutos silvestres.
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