Produtor: Casa Ferreirinha
País: Portugal
Região: Douro
Ano: 2014
Capacidade: 75 cl
Castas: 40% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca
Enólogo: Luis Sottomayor
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Acidez: 5,8 g/l
PH: 3,6
Açúcar: 0,9 g/l
Vinificação
É vinificado nas adegas da Quinta do Seixo, no Cima Corgo, e da Quinta da Leda, no Douro Superior, com tecnologia apurada. Após suave esmagamento e desengace, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde se processa a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, com temperatura controlada, de forma a extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma e sabor do vinho.
Nota de prova
Cor rubi profunda. Aroma intenso de boa complexidade, com notas florais, a esteva, balsâmicas, a urze, caixa de tabaco e folha de eucalipto, frutos vermelhos frescos, com uma madeira discreta e bem integrada. Na boca tem um ataque suave, acidez bem integrada, taninos vivos, mas redondos e de boa qualidade, fruta vermelha viva, com final muito longo e harmonioso.
Referências específicas
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