Vinificação

Uvas de castas selecionadas, provenientes das zonas altas da sub-região do Douro Superior, nomeadamente das nossas propriedades. Nestas zonas de elevada altitude são escolhidas as uvas com a maturação e acidez desejada para este tipo de vinho. Após desengace, as uvas são suavemente prensadas e o mosto clarificado, por decantação estática. Segue-se a longa fermentação alcoólica, em cubas de inox, com temperatura controlada.

Nota de prova

Papa Figos Branco tem uma cor citrina brilhante. No nariz, é intenso e complexo, com notas de frutos brancos, ligeiramente floral e leves notas de citrinos. Na boca, tem bom volume, acidez firme e bem integrada, notas de frutos brancos e de citrinos. O seu final é muito harmonioso.