Vinificação

É um vinho de uma só colheita de um ano. A particularidade deste vinho é que ele não tem a indicação da idade como um tawny blended (10, 20, 30, 40) mas sim a indicação do ano mencionado no rótulo e, por esta razão, um vinho Colheita não deve ser confundido com um Vintage. Um vinho Colheita deve envelhecer um mínimo de sete anos em casco de carvalho antes de ser engarrafado.

Nota de Prova

Aroma e sabor intensos: geléia de frutas, geléia de marmelo, especiarias, nos vinhos mais jovens. Com a idade, o vinho desenvolve outros sabores: nozes, canela, café, mas sempre frescos e elegantes.