Vinificação

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.

Nota de prova

Vinho de cor atijolada. No nariz temos aromas de fruta seca com toque de especiarias. No palato é equilibrado, com taninos suaves e uma agradável frescura. Final longo e elegante.