Vinificação

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.

Nota de prova

Vinho tinto alourado com aromas frutados a frutos do bosque sobressaindo a amora e na boca confirmando-se todos os aromas tendo uns taninos presentes e subtis, com toques a baunilha. O final de boca é persistente e fino.