Nota de Prova:

Cor: Rubi muito escuro.

Olfato: Nariz expressivo de ameixa e passas

Paladar: É suave e viscoso, hedonista, ardente, melado, quase “untuoso”.  

Vinificação:

Um porto feito apenas em anos muito excecionais. Envelhecido em barricas de carvalho para amadurecer, é engarrafado, sem qualquer tipo de filtragem, entre o segundo e o terceiro ano após a colheita. Os Vintage amadurecem na garrafa por muitos anos e gradualmente alcançam o excelente estilo de um ótimo vinho. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida pela adição de aguardente de uva. Amadurece em cubas de madeira, rigorosamente controladas com degustação sucessiva, até a aprovação.