Gin Nordés

Desde sua conceção, a destilação do gin Nordés é feita numa pequena destilaria situada em San Pedro de Sarandón, perto de Santiago de Compostela. Esta zona, banhada pelo rio Ulla, destaca-se pela sua beleza natural e pela produção de excelentes aguardentes galegas.

Desde o início, os criadores do Nordés pensaram numa receita elaborada com ingredientes desta terra. Por isso, a composição do gin Nordés é única.

A primeira diferença é a base alcoólica, que se produz utilizando uma porção de uva alvarinho, a partir da qual se obtém a aguardente de vinho, a alma do produto. Uma contribuição do vinho que destaca, sem dúvida, as leves nuances e aromas de frutas brancas do produto.

A destilação do gin Nordés continua com a maceração de 11 ingredientes botânicos, entre as quais se destacam silvestres galegos: sálvia, louro, verbena - limão, eucalipto, hortelã e uma alga marinha, a salicórnia, que lhe confere o seu característico aroma balsâmico. Inclui ainda 5 outros balsâmico, gengibre, cardamomo, flor de hibisco e chá preto, que lhe conferem notas sutis que equilibram o resultado final.

Um processo de produção realizado ao estilo "amodiño", de forma lenta e calma, para obter um gin aromático, com delicados toques de frutas brancas, em harmonia com as notas balsâmicas. Um equilíbrio perfeito de aromas frescos, sugestivos na boca, que resulta num produto agradável e diferente de outros gins.

O processo de produção do gin Nordés está intimamente ligado à terra. Um gin galego, produzido com cuidado, desde a sua origem, com os melhores ingredientes naturais.