Vinificação

Ele mistura 30-45% de vinhos de reserva com uvas de 50 a 60 diferentes vinhos. A predominância do Pinot Noir (50-55%) fornece a estrutura que é tão tipicamente Veuve Clicquot, enquanto Chardonnay (28-33%) acrescenta a elegância e sutileza essenciais em um vinho perfeitamente equilibrado e um toque de Meunier (15-20%) completa a mistura.
O longo envelhecimento em nossos Crayères (mínimo de 3 anos para o Yellow Label) confere suavidade ao champanhe.

Nota de Prova

O Veuve Clicquot Yellow Label consegue conciliar dois fatores opostos - resistência e serosidade - e mantê-los em perfeito equilíbrio com intensidade aromática e muita frescura. Esse poder consistente de agradar o torna ideal como aperitivo e perfeito como o champanhe para desfrutar com uma refeição. Aromas: Frutado (pêssego, ameixa mirabelle, pêra) Baunilha Torrada (Brioche), amarelo dourado e bolhas minúsculas.